Одним из ключевых этапов автоматизации предприятий мясной отрасли является внедрение передовых систем производственного планирования, которые позволяют оптимизировать работу, координировать различные этапы производства, начиная с поставки сырья и заканчивая упаковкой готовой продукции, повысить эффективность производственных процессов, а также обеспечить рациональное использование ресурсов предприятия, включая производственные мощности, сырье и рабочую силу.
Необходимость автоматизации планирования производства предприятий мясной отрасли
Деятельность предприятий мясной отрасли имеет определенную специфику:
- Скоропортящееся сырье, ограниченный срок хранения и реализации готовой продукции. Данная особенность обуславливает риск возникновение убытков при заказе избыточного количества сырья и скоплении на складе излишков готовой продукции.
- Парк оборудования, который используется для изготовления разных видов продукции и имеет разную производительность. Для обеспечения эффективного использования оборудования необходимо учитывать пропускную способность участков, синхронизировать операции, а также минимизировать переналадки, избегая простоев.
- Колебания рыночного спроса на продукцию. Спрос на продукцию предприятий мясной отрасли сильно меняется в зависимости от сезона, праздничных дней и других факторов, что увеличивает значимость точного прогнозирования и планирования, позволяющих избежать неликвидных остатков готовой продукции и упущенных продаж.
- Жесткие договорные обязательства. Предприятия мясной промышленности должны четко соблюдать условия поставок клиентам по срокам, объему, ассортименту и качеству продукции, чтобы избежать штрафных санкций. В связи с этим предприятиям необходимо обеспечивать своевременное выполнение заказов, в том числе за счет оптимизации процессов, перераспределения производственных мощностей и сокращения длительности производственного цикла.
Отраслевая специфика и внешние факторы, оказывающие влияние на деятельность пищевых предприятий, выводят на первый план задачи по автоматизации планирования МПЗ, которая обеспечит оперативность в принятии управленческих решений, позволит быстро реагировать на колебания рынка и максимально эффективно использовать имеющиеся ресурсы.
За счет чего происходит экономия ресурсов МПЗ при внедрении автоматизированной системы планирования?
Повысить прибыльность предприятия и обеспечить бизнесу МПЗ высокую конкурентоспособность позволяет система Adeptik APS — передовое решение для автоматизации производственного планирования, разработанное с использованием технологий искусственного интеллекта.
Алгоритмы, используемые в системе Adeptik APS, позволяют быстро обрабатывать огромные массивы данных и находить наиболее оптимальные решения. В качестве вводной информации используются спецификации, технологические карты, рецептура, данные по оборудованию, объему камер, взаимосвязях между операциями, времени технологических переходов, персоналу и другие особенности и ограничения конкретного производства. Кроме этого, при планировании учитываются прогнозы продаж, данные о заказах клиентов и их приоритетности, наличие сырья на складах, графики поставок и многое другое. Благодаря этому обеспечивается высокая степень детализации и точности планов.
В системе Adeptik APS предусмотрено два уровня планирования:
- Укрупненное. Этот уровень позволяет запланировать объем производства с учетом имеющихся производственных мощностей, а также рассчитать потребность в сырье и других ресурсах.
- Оперативное. Автоматизация процесса оперативного планирования необходима для составления детального пооперационного расписания с учетом текущей производственной ситуации.
Система позволят оптимизировать бизнес-процессы с учетом множества критериев и ограничений, а также оценивать альтернативные сценарии с точки зрения достижения специфических для предприятия ключевых показателей эффективности. Оперативное внесение корректировок в планы и графики обеспечивает предприятию гибкость и возможность адаптации к изменениям потребительского спроса и возникающим непредвиденным обстоятельствам.
Благодаря системе Adeptik APS предприятия мясной отрасли получают возможность повышать эффективность использования всех видов ресурсов:
- Производственных мощностей. Интеллектуальное автоматизированное планирование позволяет повысить производительность, сократить переналадки и простои оборудования.
- Сырья. Использование системы способствует сокращению запасов и незавершенного производства, а также позволяет минимизировать потери сырья в процессе изготовления продукции.
- Персонала. При построении графиков учитывается квалификация сотрудников для наиболее эффективного использования рабочей силы.
- Времени. Благодаря системе можно точно спланировать сроки запуска в производство и выпуска продукции, определить время выполнения каждой операции и оптимизировать график для сокращения производственного цикла и своевременного выполнения заказов.
- Финансов. Система обеспечивает сокращение производственных потерь, снижение издержек и способствует ускорению оборачиваемости оборотных средств.
